Pastırmalı Ayva Dilimleri / Sautéed Quince Slices Wrapped in Cured Beef

  Aperitif olarak sunulan, oldukça sıra dışı minik bir atıştırmalıktır pastırmalı ayva dilimi. Kimileri için belki de akla hayale sığamayacak kadar birbirine uzak iki malzeme! ‘Bu ne acayip şey’ diyenler olabilir. Tuhaf gelmesini anlayabilirim ama denemeden, tatmadan yargılamayın derim. Lafı uzatmak istemiyorum fakat bunun hikayesini de kısaca anlatmadan geçmek istemem. Yıllar önce Internet üzerinden bu kadar çok sayıda kolay ulaşılabilir

Read More

Ece Hanımın Ayva Tatlısı / Turkish Candied Quince Dessert

Kış mevsiminin vazgeçilmez tatlılarındandır ayva tatlısı. Hele de balık yendiyse akşam yemeğinde, kimin canı çekmez ki üstüne kaymaklı ayva tatlısını? Ayva da zaten enteresan bir meyvedir. Elma, armut gibi soyulup dilimlenip öylece tüketildiği nadirdir. Çoğu kimsenin ağzını kamaştırır. Ama tatlısı yok mu tatlısı? Tatlısını pişirince ayvanın o sert, ekşi ve kamaştırıcı etkisi yok olur ve yerini

Read More
- Shopping List
x