Islak Kek

Türk mutfağının klasiklerinden ve çok sevilenlerden biridir ıslak kek. Birçoğumuza çocukluğumuzu hatırlatan nostaljik bir tarafı da vardır. Benim için çok önemli bir ayrıntı ise bu kekin, çok sonraları mutfak kültürümüze dahil olan Amerika’dan ithal edilmiş “brownie” ile katiyen karıştırılmaması gerektiğidir. Bu konularda hassasımdır, bilenler bilir 😉 Şaka bir yana ikisinin de doğru yapılmış versiyonlarını yiyenler

Devamını oku...

Kakaolu Kadife Kek

Adını böyle koyunca Amerikalıların şu (neden bu kadar meşhur olduğuna anlam veremediğim) meşhur keki “Red Velvet Cake” (kırmızı kadife kek) gelmesin aklınıza! Yıllar evvel bir-iki defa merakımdan deneyip, tarife uymak adına içine eklediğim kırmızı gıda boyası tadından hiç hoşlanmayınca o kekle arama bir mesafe koymuştum. Burada paylaştığım bu tarifte ise tamamen hazırlama tekniğine bağlı olarak

Devamını oku...
- Shopping List
x