Ödüllü Cheesecake Tarifim

  Sevgili arkadaşım Sibel bu yaz beni Bodrum’dan arayıp, geçtiğimiz Mayıs ayında Samsun’da düzenlendiğinde gitmeye niyetlenip çeşitli nedenlerle gidemediğimiz Master of Cake Samsun yarışmasının Eylül sonunda Ankara’da yapılacağını bildirdiğinde ilk tepkim (beni iyi tanıyanların tahmin edeceği gibi) “Aman aman ben yarışmaya marışmaya katılmam, boş ver Allah aşkına!” olmuştu 😀  Fakat anlaşılan Sibel’in boş vermeye pek

Read More

Ev Yapımı Bisküvi Tabanlı Balkabaklı Peynir Keki – Cheesecake

Cheesecake veya kelimenin tam karşılığıyla ‘peynir keki’ ile ilişkim bir hayli eskilere dayanır. Yaşımın ortaya çıkmasını göze alarak söyleyebilirim ki ben bu cheesecake denen lezzetli pastayla tanışalı neredeyse kırk yıl olmuş! Ama bu tanışıklık yaklaşık yirmi beş yıl öncesine kadar, birimizin diğerini yiyip bitirdiği tek taraflı bir ilişki olarak devam etmiştir 😀  Şaka bir yana cheesecake

Read More

Pişmeyen Cheesecake / ‘Eton Mess’ usulü Sunumu / Şekerli Kondanse Süt Yapımı

Pişmeyen yani fırınlamadan hazırlanan bir cheesecake düşünün. Birkaç püf noktasına uyarak ve köşedeki bakkaldan bile hemen temin edebileceğiniz birkaç basit malzemeyle ortaya çıkrabileceğiniz bu nefis pastayı tadınca ve kıvamını görünce elde ettiğiniz sonuca kendiniz bile inanamayacaksınız! Cheesecake tutkum eski yıllara dayanıyor ancak ilginçtir ki pişmeyen çeşidine karşı bir antipati geliştirmiş ve yıllardır bunu bir türlü aşamamıştım. Ta

Read More
- Shopping List
x