Vegan Çikolata Topları

  • Yield: 20-22 (depending on size)
  • Serving: 7-10
  • Prep time: 30 m
  • Cook time: 0 m
  • Ready in: 30 m
Loading...
(0 / 5)

Bunları kızımla beraber hazırladık. Vegan bir yaşam tarzını denemek isteyen 15 yaşındaki kızım bu düşüncesini büyük bir kararlılıkla iki ay boyunca sürdürdü. Bu dönem içerisinde kendisine her türlü desteği sağlamaya çalışan bendeniz ise birçok vegan tarif denemesinde bulundu! İdeolojik olarak vegan yaşam tarzına saygı duyduğum için halen de bu alanda tarif geliştirme çabalarımı sürdürmekteyim.

Ana malzemesi hurma olan bu lezzetli topları kızımın canı fena halde çikolata çektiği için Internetten araştırıp birkaç youtube videosu izledikten sonra birlikte bir tarif oluşturup denemeye karar verdik. Rafine şeker veya herhangi bir hayvansal protein içermeyen bu lezzetli toplar çikolatanın yerini bire bir tutmasa da tatlı krizlerini büyük bir başarıyla bastıracak kadar başarılı ve çikolatadan çok daha doyurucu.  Çok basit malzemeleri bir araya getirerek hazırlanan ve fazla bir ustalık gerektirmeyen bu lezzetli toplar aynı zamanda çok sağlıklı bir enerji kaynağı ve diyet yapanlar için de harika bir ara öğün oluşturuyor. (Benim diyetisyenim bunlardan 2 veya 3 tanesini ara öğün olarak onaylıyor ancak sizin de özel bir beslenme planınız varsa bu atıştırmalığın diyetinize uygun olup olmadığını lütfen doktorunuza danışın.)

Burada ölçüler aslında çok da net değil. Yani kullandığınız malzemeye göre kendiniz de ayarlayabilirsiniz. Ancak bir yemek blogger’ı olarak üzerime düşen sorumluluğu üstlenip yine de bu reçeteyi birkaç sefer uygulayıp notlar alarak belirli bir standart sonucu elde ettikten sonra aşağıda verdiğim ölçülerde karar kıldım. Son olarak şunu da not düşelim, bu nefis lezzet toplarını denemek için illa da vegan olmanız veya özel bir beslenme diyetine tabi olmanız gerekmiyor 🙂 Bunlar tatlı seven herkesin hoşuna gidecek türden… Hatta bayramlarda bile ikram edilebilecek türden… 😉 

Malzemeler

  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +
  • Add to Shopping List +

Adım Adım

  • Adım 1

    Yulaf ezmesini rondoda un gibi inceltelim.

  • Adım 2

    Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri parçalar halinde doğrayalım.

  • Adım 3

    Önceden üstünü örtecek kadar kaynar içme suyunda en az 3-4 saat beklettiğimiz çiğ kaju fıstıklarının süzgeçten geçirip blender'da püre haline getirelim (hafif pütürlü kalabilir).

  • Adım 4

    Tüm bu malzemeyi blender veya robota koyup, varsa ham kakao tozu yoksa normal bitter kakao ekleyelim. Bir-iki tutam deniz tuzu da ekleyip robotta iyice karıştıralım. Kullandığınız hurmalar nispeten kuruysa karışım fazla katı olacaktır. Bu durumda azar azar ilave ederek 2-3 kaşık sıcak su ekleyerek devam edelim.

  • Adım 5

    Karışımdan ufak parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlayalım. Arzu edersek toz fıstık, toz fındık, hindistan cevizi rendesi veya kakaoya bulayalım. Kapalı bir kabın içerisinde buzdolabında muhafaza edelim.

İpuçları ve Alternatifler

  • Kullandığım bardak sıvı hacmi 200 ml olan standart su bardağıdır.  Parantez içinde verdiğim "cup" ölçüsü ise sıvı hacmi 250 ml olan iç içe birkaç boydan oluşan setler halinde satılan ölçü kapları içindir.)

  • Tek başına hurma kimilerine çok tatlı gelecektir. Dilerseniz sadece 4-5 adet hurmaya 4-5 adet gün kurusu kayısı ekleyerek tatlılık oranını dengeleyebilirsiniz.

Yorum Yaz

- Shopping List
x