Zebra Kek

Geçen sene sevgili dostum Özge‘nin royal icing kurabiye süsleme eğitimine ev sahipliği yaptığım gün, konuklarımıza ikram etmek için Gönül Candaş’ın 1-2-3-4 Kek tarifiyle harika bir zebra kek yapmıştım ama tarifini paylaşmak bir türlü kısmet olmadı.  Orijinali sadece bir kaşık limon suyu ve limon kabuğu rendesiyle yapılan bu keki  “zebra” keke dönüştürürken tarif üzerinde tahmin edeceğiniz gibi

Read More

Helva Kıvamında Balkabaklı Kek

  Kış mevsiminin en sevimli ve masalsı meyvesidir balkabağı. Tarçın ve zencefil gibi baharatlarla birleşince bu soğuk kış günlerinde kokusuyla içimizi ısıtan, yumuşacık tadıyla da damakları şenlendiren bir lezzete bürünür. Gelin siz de bir değişiklik yapın ve bu sefer klasik tatlısını pişirmek yerine balkabağı püresiyle bu kadifemsi dokulu ve mis kokulu nefis keki deneyin! Bu

Read More

Ispanaklı ve Ricottalı Galette / Spinach & Ricotta Galette

[For recipe in ENGLISH please scroll down the page] Burada paylaştığım birçok diğer tarifin aksine, galette (galet okuyunuz) denen bu görünüşte biraz şekilsiz ama görünüşünün aksine kıyır kıyır hamuruyla insanı yerken mest eden lezzetli rustik tart repertuarıma gireli çok zaman geçmedi. Aslına bakarsanız yeni duyduğum ya da yeni öğrendiğim bir şey değil. Bilakis yıllardır takip

Read More

Ev Yapımı Bisküvi Tabanlı Balkabaklı Peynir Keki – Cheesecake

Cheesecake veya kelimenin tam karşılığıyla ‘peynir keki’ ile ilişkim bir hayli eskilere dayanır. Yaşımın ortaya çıkmasını göze alarak söyleyebilirim ki ben bu cheesecake denen lezzetli pastayla tanışalı neredeyse kırk yıl olmuş! Ama bu tanışıklık yaklaşık yirmi beş yıl öncesine kadar, birimizin diğerini yiyip bitirdiği tek taraflı bir ilişki olarak devam etmiştir 😀  Şaka bir yana cheesecake

Read More

Turkish Risotto with Fresh Tomatoes & Green Peppers / Babaannemin Domatesli Pirinç Lapası

[TÜRKÇE tarif için sayfayı aşağı kaydırınız] Cooking rice, or more specifically ‘making pilaf’ is a serious matter in Turkish cuisine. Pilaf is one of the most popular side dishes to accompany a great variety of traditional meals. And in some cases it is a meal on its own, incorporating meat and/or vegetables and other seasonings.

Read More

Balkabaklı Kış Keki (Şekersiz ve Yağsız) / Fatfree & Refined Sugar Free Pumpkin Gingerbread

[For recipe in ENGLISH scroll down the page] Beni tanıyanlar balkabağını çok sevdiğimi iyi bilirler. Geçen kış balkabağı ile epey haşır neşir olmuş ve birkaç tarifimi paylaşmıştım. Bu sene de balkabaklı tariflerime yenilerini eklemek istiyorum. Hazır kış kapıdayken ve çoğumuz sağlıklı beslenme sezonuna da girmişken açılış için rafine şekersiz ve yağsız bir tarif olsun dedim!

Read More

Şeftali Marmelatı / Peach Jam

[For recipe in ENGLISH please scroll down the page] Türk mutfağı her bakımdan zengin. Mesela marmelat da var reçel de. Ben pek reçel insanı değilim, belki de biraz fazla tatlı geldiği için. Anneannem bir vişne reçeli yapardı, üstüne başka reçel tanımam! Bir tek ve en çok sevdiğim reçel anneannemin vişne reçeliydi… Onun dışında reçelle pek aram

Read More

Vegan Chocolate Truffles

I know there are plenty of similar recipes available on the Internet. But this one is special for me because we made it with my 15 year-old daughter when she had chocolate cravings during her vegan days. Yes, it’s a tough life! My 15 year-old girl went vegan and was very strong-minded about it for a

Read More
- Shopping List
x